[商品主貨號] U100804481

[代售商品編號] 102297100119

[ISBN-13碼] 9789866055522

[ISBN] 9866055523

[作者] 張志賢、李志鴻、李哲松

[出版社] 康鑑-人類文化

[出版日期] 2012-01-12

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) ～ 低脂。輕食。開胃。爽口。好吃。速拌 ～【速拌開胃蔬食】92道必吃經典蔬食料理 + 56道太美味醬料垂涎演出＊Part1最開胃蔬食拌菜TOP10 永遠吃不膩的開胃拌菜＊Part2超爽口蔬食拌菜 各式技法速拌蔬食～生拌˙醃拌˙熟拌˙灼拌˙溫拌˙嗆拌＊Part3異國風味蔬食拌菜 各國風味蔬食拌菜～泰國˙越南˙雲南˙柬埔寨˙馬來西亞˙新加坡˙印度˙日本˙韓國＊Part4超低脂蔬食拌菜 營養師低脂蔬食拌菜～減重˙養生˙健康˙窈窕˙樂活˙輕食˙零負擔＊Part5偷吃步60秒速拌蔬食 大廚速拌蔬食～簡便˙速成˙易學˙爽口˙零油煙食在好滋味書系NO.1【速拌開胃蔬食】一書，為大家網羅了五星級主廚～張志賢＆李志鴻＆李哲松老師。3位都是廣受歡迎的料理老師。擅長西式料理的李志鴻老師，曾於三立電視台『美食鳳味』節目中為大家演出過；而中菜、粵菜一把罩的李哲松老師，目前則是擔任緯來電視台『太太好吃經』的固定班底主廚，中西餐、烘焙…都擅長的張志賢老師，則是任教於各大專院校的料理名師，目前也是【響食天堂】的行政主廚。3人將各自拿手的看家好菜，完全不藏私地傾囊相授！92道各式蔬食拌菜、56道經典速拌醬料，全廣納於【速拌開胃蔬食】書中，經典中帶著創新的滿滿誠意，要讓你每一道菜都吃的過癮，做的成就滿足。本書除了示範好吃健康的蔬食拌菜外，更將速拌醬料˙技法˙材料˙刀工˙保鮮……通通鉅細靡遺告訴你，書中每道菜都請營養師幫大家算好熱量，低脂、輕食、開胃、爽口、速拌…讓你「大快朵頤零負擔，樂食窈窕又健康」。希望【速拌開胃蔬食】一書，能為每一個快樂料理人的「幸福廚房」，添上樂活滿溢的微笑！【本書7大特色】1. 引爆蔬食潮流新風尚近年來，無菜單高檔餐廳的珍餚美食，席捲了無數台灣饕客的胃。在追求樂活輕食的風潮中，【蔬食料理】成為當紅炸子雞。蔬食≠素食，以蔬果雜糧為要角的主食 ＋ 轉為配角的少量魚肉豆蛋奶，『蔬食』可以吃的更健康、更均衡、更百搭，不但變化多端、菜色豐美，吃起來更爽口、無負擔，最重要的是～超乎想像的好吃。無怪乎，在很短的時間內，「無菜單蔬食料理」，就風靡了全台。2. 輕食速拌10分鐘上菜忙不完的家事、未完成的工作、親朋好友的應酬…天天做菜，變成一種無形的負擔。【速拌開胃蔬食】10分鐘就能端出一桌好菜。輕食速拌讓你和蓬頭垢面說拜拜！大廚們的偷吃步料理絕招，都在這裡。3. 爽口開胃 哇！蔬食超好吃簡單創意的料理方式，爽口好吃的特調醬料，讓向來不愛吃蔬菜的老公、小孩都胃口大開！「沒想到，蔬食怎麼會這麼好吃呢？」打破你對傳統蔬食的輕視！打敗大魚大肉的油膩！挑戰每口挑剔的味蕾！4. 低卡低脂、零油煙少負擔料理可以是一件很令人愉悅的美事。但滿手醬污、滿頭油膩，讓人對「進廚房」就心生抗拒，【速拌開胃蔬食】提供低卡低脂的食譜，讓你天天開胃解膩，大快朵頤美食零負擔。5. 創新經典，平價的米其林高檔享受書中美食從經典到創新，由菜色到醬料…一道道你熟悉的料理，卻能嚐出五星級的美味。尤其是配菜、盤飾上，3位老師及攝影師均卯足全勁，讓平民蔬食，變成米其林級的高檔美食，色香味一應俱全，生活品味盡顯無遺！6. 三大五星級電視名師名廚傾囊演出3位五星級名師名廚的拿手絕活，從西餐洋食、中菜輕食、異國蔬食…每位老師可謂使出看家本領，在【速拌開胃蔬食】料理中PK了！92道各式蔬食拌菜、56道經典速拌醬料，一本書買3位名師、名廚的經驗與美味，簡直太划算了！你從來沒嚐過的私房好滋味，五星級名廚全都教給你…7. 版面圖片設計清新高雅，食尚饗宴特邀平面設計界～名資深設計師—張小珊，為本書設計封面及版型。藉由精緻、雅俗共賞的清新設計，讓五星級的平民蔬食料理，從視覺就能讓你感受一場璀璨華麗的食尚饗宴。

[書況補充說明] 有書章, 有泛黃, 有髒污、書斑, 不介意才請下標,謝謝!

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